熟成蔵出し味噌ラーメン 味噌龍 その二 (千葉県船橋市)

半熟卵コーン入り赤龍ラーメン(900円)＋唐揚げランチセット(300円)

昨年4月に開店したこのラーメン屋が、開店8ヶ月にして、メニューを全面改定したとのことで、食べに行ってきました。
新しいメニューによると、基本のラーメンは4種類、赤龍ラーメン、黒龍ラーメン、白龍ラーメン、辛龍ラーメン。今回は、メニューの一番始めにある赤龍ラーメンに卵とコーンをトッピングしました。
麺は太め縮れ麺、かなり腰がありました。具は、トッピングとして追加した半熟卵とコーンの他に、チャーシュー(一枚)、シナチク、もやし、貝割れ、刻みネギでした。チャーシューは、味濃いめ、厚めで、歯ごたえがかなりある方でした。チャーシューメンにしたい方は、チャーシューをトッピングとして別に注文する必要があります。卵はきちんと半熟で、味が中までしみていてこれはおいしかったです。
スープは、味噌と言えば味噌ですが、あまり味噌味は感じられないスープです。脂は多めで、こってりの部類に入ると思われます。ごはんにスープをかけておじやにして食べてみると、ニンニクの味がストレートに来るようになります。この辺が好みの分かれるところかもしれません。
別添の鶏の唐揚げは以外と大ぶりでしたが、火は中の方まできちんと通っており、ラーメン屋で出る鶏の唐揚げとしてはおいしい方では無かったかと思いました。
全体的に、強力な中毒性を感じるほどのものは無いように思いますが、以前のラーメンよりこなれているというか、食べやすいものを感じました。近くまで来たときには再度来店しても良いのでは無いかと思います。次は黒龍ラーメンかな。

熟成蔵出し味噌ラーメン 味噌龍本店
千葉県船橋市芝山６－６０－３